منتديات بودى الحب
الكفتة المصرية 2014 , طريقة عمل كفتة الحاتي 2014 Nvp01613
منتديات بودى الحب
الكفتة المصرية 2014 , طريقة عمل كفتة الحاتي 2014 Nvp01613
منتديات بودى الحب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتديات بودى الحب @اسلاميات | تطوير منتديات |دعم|اكواد|مجلات|html|css|تصميم|ابداع| برامج|افلام عربى |افلام اجنبى|اغانى عربى|اغانى |اجنبى |العاب|جمال حواء|اناقه الشباب|التميز والشمول
 
الرئيسيةالبوابةمركز رفع الصور إرفع صورك مجاناأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الكفتة المصرية 2014 , طريقة عمل كفتة الحاتي 2014

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
محمد بيه خالد
الاداره
الاداره
محمد بيه خالد


^~^ أوسمتى ^~^ ^~^ أوسمتى ^~^ :
الكفتة المصرية 2014 , طريقة عمل كفتة الحاتي 2014 رابط صورة الوسام

المهنه : مبرمج
هوايه : ركوب الخيل
الكفتة المصرية 2014 , طريقة عمل كفتة الحاتي 2014 A8x86651
الدوله الكفتة المصرية 2014 , طريقة عمل كفتة الحاتي 2014 20px-Flag_of_Egypt.svg
الجنس ذكر
عدد المساهمات : 1712
نقاط : 2219
السٌّمعَة : 5
تاريخ الميلاد : 19/01/1996
تاريخ التسجيل : 02/02/2012
العمر : 28

الكفتة المصرية 2014 , طريقة عمل كفتة الحاتي 2014 Empty
مُساهمةموضوع: الكفتة المصرية 2014 , طريقة عمل كفتة الحاتي 2014   الكفتة المصرية 2014 , طريقة عمل كفتة الحاتي 2014 Alarmالإثنين أغسطس 26, 2013 9:22 am



الى عشاق اكلات الكفته طبعا ان الكفته من الانواع المفضله والمحبوبه لدى الكبار والصغار فالنهارده جيبالكم السر وراء كفته الحاتى اللى عرفته بعد مجهود جامد قوى قوى قوى واليكم اجمل واسهل واطعم كفته يارب تنال عجابكم




المكونات


- كيلو لحمه تكون مفرومه فرم خشن مش ناعم
- دهن بتلو (من عند الجزار أسمه نطر)
-ملح و فلفل و بشر بصله متوسطه مصفاه تماما من المياه لإننا هانحتاج الميه عند الشوى يعنى احتفظى بيها
-معلقتين برغل ينقعوا فى ماء لمده ساعه ثم يصفوا من الماء تمام و يتم فرمهم مع اللحم والبصل(موضوع البرغل انا ضيفته من عندى لأن الحاتى مش بيحط برغل لكن السبب فى انى ضيفت البرغل أن طريقه تصبيع الكفته و شويها بدون ماتقع عايزه حرفيه عاليه قوى علشان)

كده ضيفت البرغل إختيارى للناس اللى ماعندهاش خبره الشوى علشان أضمن أنها ماتقعش منهم على الفحم


الطريقه
يقسم الكيلو على حسب عدد الأسياخ على هيئة كرات و يوضع فى الثلاجه لمده 3 ساعات و ضعى فى طبق او صينيه مياه البصل و عليها معلقه بيكربونات صوديوم (بيكينج باودر)طبعا فى ماده تانيه بتستخدم لكن صعب تلاقيها عند أى عطار عموما هاقول عليها اللى يقدر يجيبها يحطها بدل البيكربونات اسمها (عطرون) و هى على شكل الملح الخشن و يتم تذويبها فى ماء و تصفيتها من الشوائب و طبعا يفضل إذابتها فى ماء البصل وبعد ذلك طلعى الكفته من التلاجه قبل الشوى على طول و تمسكى قطعه الكفته على ايدك و تحطى السيخ عليها من المنتصف و تضغطى اللحمه عليها و تبدى تفرديها على السيخ بالضغط المتواصل لفوق و تحت لحد ماتتفرد على السيخ بالسمك المناسب ماتبقاش تخينه قوى و لا رفيعه و الأهم بعد ماتفرديها بللى ايدك بميه البصل اللى عليها كربونات او عطرون واضغطى على مسافات متباعده بصوابعك علشان تعملى فروق فى السيخ ماتبقاش الكتله كلها حته واحده ده بيقلل من وزن الكفته على السيخ و ماتقعش (ملحوظه:فايده البيكربونات أو العطرون انه بيخلى اللحمه تتماسك بسرعه اول ماتشم النار ) وبعد ماتشيلى السيخ اللى استوى ضعيه فى صينيه مفروشه بالعيش وبقدونس متقطع وغطيها و حطيها فى فرن البوتجاز و اقفلى عليه حتى لا تبرد الكفته الى ان تخلصى المقدار كله

أحلى كفته ممكن تاكليها فى البيت
بل أفضل فى الطعم و طبعا ده على حسب نوع اللحم طبعا فى حاجه تانيه بتتحط على الكفته اللى بتخلى الناس ماتقبلش طعم اى كفته غير من المحلات الماده دى هى محسن طعم أسمها مونوصوديوم أو ملح صينى تشبه السكر فى شكلها و موجوده فى الهايبرات الكبيره زى كارفور مثلا الكيلو ب 20 جنيه و طبعا ده يفضل عندك سنه و اكتر لأنك بتحطى معلقتين صغيرتين بس على الكيلو منه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملك روحى
عضو ملكى
عضو ملكى
ملك روحى


^~^ أوسمتى ^~^ ^~^ أوسمتى ^~^ :
الكفتة المصرية 2014 , طريقة عمل كفتة الحاتي 2014 رابط صورة الوسام

المهنه : طالب
هوايه : الرسم
الكفتة المصرية 2014 , طريقة عمل كفتة الحاتي 2014 1210
الدوله الكفتة المصرية 2014 , طريقة عمل كفتة الحاتي 2014 20px-Flag_of_Bahrain_%28bordered%29.svg
عدد المساهمات : 2814
نقاط : -2
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 08/11/2013

الكفتة المصرية 2014 , طريقة عمل كفتة الحاتي 2014 Empty
مُساهمةموضوع: _da3m_3   الكفتة المصرية 2014 , طريقة عمل كفتة الحاتي 2014 Alarmالثلاثاء فبراير 25, 2014 9:31 pm

موضوع رائع بوركت
الكفتة المصرية 2014 , طريقة عمل كفتة الحاتي 2014 4
الكفتة المصرية 2014 , طريقة عمل كفتة الحاتي 2014 128711691410
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكفتة المصرية 2014 , طريقة عمل كفتة الحاتي 2014
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الكفتة المصرية 2014 , طريقة عمل كفتة الحاتي 2014
» وصفة البسبوسة المصرية 2014 , طريقة عمل وتحضير البسبوسة المصرية 2014
» طريقة عمل أحلى حمام محشى 2014،أجمل طريقه لعمل محشى 2014
» طريقة عمل السمك الحار بالطريقة اللبنانية 2014 ، طريقة جميله لعمل السمك الحار بالطريقه اللبنانية 2014
» طريقة عمل العجه الشهيه 2014، طريقة جميله لعمل العجه الشهيه 2014

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بودى الحب  :: جمال حواء :: مطبخ منتدانا-
انتقل الى:  

©جميع حقوق التصميم محفوظه لشبكة ومنتديات بودى الحب2012