محمد بيه خالد
الاداره
 ^~^ أوسمتى ^~^ :
المهنه : 
هوايه : 
 
 
عدد المساهمات : 1712
نقاط : 2219
السٌّمعَة : 5
تاريخ الميلاد : 19/01/1996
تاريخ التسجيل : 02/02/2012
العمر : 28
 |  موضوع: ورقه الفراخ 2013, علي طريقه الشيف شربيني 2013  الإثنين أغسطس 26, 2013 9:21 am | |
| المقادير:
بصل مقطع شرايح طويلة (جوانح)
فلفل أخضر مكعبات
جزر مقطع (أنا محطتوش لأنى مبحبش طعمه فى الأكل على حسب الرغبة)
ملح وتوابل (فلفل اسود-بهارات لحمة-ورق لاورا-أى توابل تحبيها)
معلقة زبدة + شوية زيت
الطريقة :
نجيب قطع الفراخ وننغزها بالسكينة ونعمل فى كل قطعه شق بالسكينة لحد مانوصل للعظم يعنى فى نص كل قطعة كدة
وبعدين نجيب صينية أو طاسة كبيرة ونحط فيها الزيت مع الزبدة وأول مايسخنوا ننزل عليهم بالفراخ نلسعهم م الناحيتين وبعدين نحط البصل الشرايح (أو الجوانح) ونقلب بعدين التوم المفروم ونقلب الفلفل الأخضر والبطاطس والجزر (لو هتحطوة) ولو فى كرفس كمان ماشى هو حطة لكن مكانش عندى فمحطتش
كل دة نقلبه على نار متوسطة أو أعلى من متوسطة شوية لكن مش عالية وبعدين نحط الطماطم المبشورة والملح والتوابل ماعدا ورق اللورا ونقلبهم حلو شوية ع النار لحد مانحس انهم اتدبلوا كلهم مع بعض نشيلهم من ع النار ونكون محضرين صينية تانية متغلفة بورق فويل (ألمونيوم) نرص الفراخ تحت ونحط فوقهم الخضار والسوايل اللى نزلت منهم وفوق كل دة ورقتين تلاتة لاورا ومعلقة زبدة ونقفل ورق الفويل ونحطها فى الفرن تكمل سواه | |
|
ملك روحى
عضو ملكى
^~^ أوسمتى ^~^ :
المهنه : 
هوايه : 
عدد المساهمات : 2814
نقاط : -2
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 08/11/2013
| |
مواضيع لم
تغذية rss
أفضل 20عضو
أفضل اعضاء اليوم
جديد المواضيع
مشـــــاركاتي
قوانين المنتدى
التسجيل